Pizza de fresas estilo “flatbread”

Posted on Jan 20th 2020 by Liliana Chaves-Merchan

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Pizza de fresas estilo “flatbread”

Cuando pienso en las fresas, recuerdo una cita de William Allen Butler: “Sin duda alguna, Dios no podría haber hecho una mejor fruta, que la fresa, sin duda alguna”

El diccionario Webster define a la fresa como un pequeño fruto rojo. Yo añadiría que aunque es pequeño en tamaño, es grande en sabor. Las fresas se cultivan en todo el mundo y son reconocidos por su sabor, aroma y valor medicinal.

 

Las fresas se pueden utilizar en muchas recetas diferentes, desde salado a dulce. Muchos de nosotros estamos cómodos usandolas en postres; pero su sabor también pueden combinarse con platos salados y se pueden usar como ingrediente base para muchos platos, aperitivos y platos de acompañamiento adicionales. Aquí está una de mis recetas favoritas de fresa que nos dá un toque saludable, además es divertido a la hora de preparse con niños y adultos. ¡Disfruta!

Pizza de fresas estilo “flatbread” (para 4 personas)

Ingredientes:

Paquete de 24 onzas de flatbread de trigo precocido

⅓ taza (3 oz) de queso de cabra desmenuzado

1 taza de fresas frescas, en rodajas

1 taza de rúcula picada

2 cdas de aceite de oliva virgen extra

½ cdta de jugo de limón fresco

1 cdta de sal marina

Pizca de pimienta negra recién molida

½ taza de queso parmesano rayado

½ taza de dulce de mermelada de frutillas

½ taza de albahaca picada

1 cdta. vinagre balsámico

Instrucciones: cepille el flatbread con aceite de oliva y coloque el aceite de oliva restante a un lado. Ponga a tostar el flatbread en un horno a 350 grados durante 3 minutos. Retire el flatbread del horno y cubra con mermelada de fresa, la albahaca picada, queso y rúcula. Mezcle las fresas en el resto del aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, sal y pimienta. Coloque las fresas en la parte superior de la pizza y ¡a disfrutar!

Chef DeJuan

Chef DeJuan Roy es un chef ejecutivo con más de dos décadas de experiencia y graduado con formación nacional e internacional. DeJuan ha presidido cocinas de cinco estrellas, servicios de catering de la NFL y lugares históricos, más recientemente la Alhambra Dinner Theater en Jacksonville.  Quiere compartir contigo su pasión por la gastronomía y la alimentación saludable ya que la comida alimenta el cuerpo, la mente y el alma. Está casado, tiene dos hijos y vive en la histórica zona de Springfield en Jacksonville, Florida.


Archivado bajo: Healthy Living  


Liliana Chaves-Merchan

Es la Manager de Medios Sociales para la Comunidad Hispana en Florida Blue, con experiencia en traducciones, adaptación cultural y administración de proyectos así como en el área de las Ciencias de la Información de su país natal Colombia. En su tiempo libre, disfruta pasear por las playas de la Florida con su hija, practicar ejercicio y leer.

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